Der richtige Fisch

Es gibt nicht viele Möglichkeiten die Kinder für Fisch zu begeistern. Bei dem Kleinen ist es noch einfach, weil er sowieso zu allen Fischstücken "Fleischklösschen" sagt. Der Große aber wittert überall Gefahr. "Was ist das für Fisch?" lautet die Frage - drängend, ohne längere Erklärungen abzuwarten. Wenn ich sage, dass es der gleiche Fisch ist, aus dem Fischstäbchen gemacht werden, nähern wir uns einer Einigung. Vorsichtig wird der Fisch probiert und als essbar befunden.
Bei dieser Thunfischcreme wird nichts in Frage gestellt. Im Gedächtnis des Großen ist es als ein positives Geschmackserlebnis abgespeichert.

Thunfischcreme

1 Dose Thunfisch
250g Mascarpone
Salz, weißer Pfeffer
Bauernbrot

Thunfisch und Mascarpone werden mit einer Gabel zerdrückt. Die Konsistenz sollte nach Geschmack sein: entweder grob vermischt oder fein püriert. Evtl. etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz cremiger zu machen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann kann man mit weiteren Zutaten spielen: Kapern, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfel etc.
Brotscheiben rösten und mit der Thunfischcreme bestreichen.

Nachsatz: Auch wenn ich darauf achte, was für Fangmethoden auf den Thunfischdosen stehen, bin ich mir nicht sicher, was wirklich "artgerecht" ist. Bei Fisch bin ich oft überfordert, weil ich nicht weiß, welchen Fisch ich überhaupt noch essen darf und welchen nicht…..