Amöben

Die dunklen Tage kommen. Und wir sind wieder mehr im Haus. Zeit die "Hänsel und Gretel"- Rubrik wieder aufleben zu lassen. Der Große wünscht sich Monster und der Kleine will eigentlich nur bunte Schokolinsen. Schließlich einigen wir uns auf eine Ausstellung mit glubschäugigen Kreaturen. Aber während wir Makrone um Makrone zusammenkleben, mutieren die Biester. Eine Armada von Amöben kriecht durch weiße Schokoladenpfützen über den Küchentisch….

Kokosmakronen

4 Eiweiß
200 g Zucker
1 TL Zitronensaft
2 EL Speisestärke
250 g Kokosraspel

200 g  weiße Schokolade
Smarties, Kandis

Das Eiweiß schlagen und dabei langsam den Zucker hinein rieseln lassen. So steif schlagen, dass man die Schüssel umdrehen kann und nichts herausfällt. Vorsichtig die Kokosraspeln, die Stärke und den Zitronensaft unter die Masse heben.
Makronen in verschiedenen Größen abstechen (mit Ess- und Teelöffeln) und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Backofen auf 160°C vorheizen. Die Makronen goldbraun backen. Die kleinen brauchen ca. 15 - 20 min, die großen ca. 20 - 25 min.

Die Makronen abkühlen lassen und währenddessen die Schokolade schmelzen. Dann die Bausätze mit der Schokolade zusammenkleben und trocknen lassen. Wenn der Körper fertig ist, alle Viecher mit Schokolinsen als Augen und Kandis als Monsterzähne verzieren.

Quelle: "Das große Buch vom Backen und Bauen" von Kreider-Stempfle/Frensemeier