Dieses Mal habe ich den Kontaktgrill so sehr zusammengedrückt, dass das Brot eine ganz neue Form angenommen hat. Die schwarzglänzende Tapenade sucht sich ihren Weg in den gerösteten Wellen. In rot und grün ringeln sich Schinken und Rucola auf dem Olivenbett. So kann die Woche beginnen….
Brot mit Serrano-Schinken
Schwarze Oliven ohne Kern
Olivenöl
etwas frischer Thymian
Meersalz
Bauernbrot ( ich habe Dinkelbrot genommen)
Serrano- oder Parma-Schinken
Rucola
Die Oliven fein hacken. Mit Olivenöl, Thymian und etwas Salz pürieren. Das Brot toasten oder in der Pfanne rösten. Dann mit der Tapenade bestreichen und mit Schinken und Rucola belegen.
tapenade! eine sünde! ich liebe es einfach! in meinem rezept sind noch etwas sardellen und kapern drin. muss man natürlich mögen.
AntwortenLöscheneine tolle idee im kontaktgrill. kommt bald bei uns auf dem abendbrottisch. lg, éva
Die Kapern und ich werden in diesem Leben keine Freunde mehr. Aber Sardellen finde ich auch sehr gut….
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