Wilde Kerle

Sie haben schiefe Zähne, einige haben weiße Pocken im Gesicht, andere verwegene Bartstoppeln. Manche reißen das Maul auf oder haben Hörner auf dem Kopf. Und einige bestehen nur aus Augen.... Gefährlich sehen sie aber alle nicht aus. Sie schauen eher erstaunt in die Welt. Sie erinnern tatsächlich ein wenig an die sanften Monster von Monsieur Sendak.

Jedes Kind hat ein Kugel Teig vor sich liegen und formt ein kleines Monster. Mit der Schere werden Arme und Beine hinein geschnitten. Sie bekommen merkwürdige Frisuren und haben weit aufgerissene Mäuler. Und dann wird dekoriert: Zähne aus Mandelstiften, Augen aus Rosinen, Haare und Bart aus Mohn.

100 ml Milch
1 Prise Safran
50g Butter
20g Hefe
100 ml lauwarmes Wasser
400g Mehl
75g Zucker ( ich nehme mehr....)
1/2 TL Salz
1 Ei

Milch erhitzen, vom Herd nehmen und den Safran 15 min darin ziehen lassen. Anschließend die Butter darin ziehen lassen. Hefe und Wasser verrühren und beiseite stellen. Mehl, Salz und Zucker vermischen und eine Mulde hineindrücken. Safranmilch und Hefemischung hineingießen. Alle Zutaten mit einem Ei verkneten. Dann zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist. Den Teig in acht Stücke teilen und loslegen: Monster formen und dekorieren.
1 Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Monster damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 - 20 min backen.

Quelle: "Das große Buch vom Backen und Bauen" von Kreider-Stempfle/Frensemeier